《花鳥(niǎo)》 中國(guó)畫(huà) 2007年 高卉民
我對(duì)黑土地的喜愛(ài),，是從那些飄著濃郁香味兒的山野果開(kāi)始的,。
讓我覺(jué)得最為酸爽的果子是燈籠果,，也有管它叫“水葡萄”的,。小時(shí)候，最初見(jiàn)到燈籠果的時(shí)候,，讓我覺(jué)得太詫異了,，因?yàn)樗墓麑?shí)在是太像燈籠了。燈籠果,，我沒(méi)有采摘過(guò),，但是街里市場(chǎng)上、學(xué)校門(mén)口邊一到季節(jié)便有賣(mài)的,，幾毛錢(qián)一杯子,。綠色的果子酸極了，在兜里揣上一小把,，碰見(jiàn)同學(xué)給他一個(gè),，看他被酸得齜牙咧嘴，便開(kāi)心地哈哈笑,。
樹(shù)莓，又叫山莓,，外形與草莓有點(diǎn)像,，但它是薔薇科的灌木，伊春人叫它“山托莫”,。其實(shí),，它就是魯迅《從百草園到三味書(shū)屋》中提到的“覆盆子”。熟透了的樹(shù)莓,，味道很好,，吃起來(lái)有一種格外的香味兒。沒(méi)來(lái)伊春之前,，我是沒(méi)有見(jiàn)過(guò)樹(shù)莓的,，我的印象里，老家沒(méi)有,。
伊春還有藍(lán)色的小漿果——山茄子和都柿,。山茄子的稱(chēng)呼也是極貼切的，開(kāi)花的顏色與茄子花一樣，果實(shí)顏色也如茄子,，形狀也與茄子近似,。它的學(xué)名叫藍(lán)靛果，是忍冬科的植物,，有治療胃痛,、骨折、風(fēng)濕痛,、跌打損傷等功效,。吃起來(lái)味道酸酸的，有一點(diǎn)點(diǎn)澀,。都柿,，是杜鵑花科越橘屬的植物，也叫篤斯越橘,，學(xué)名叫藍(lán)莓,，是大小興安嶺的原生植物，大小比黃豆粒略小,，那些個(gè)大的,，卻并不是我國(guó)原生的，是從美國(guó)引進(jìn)的,。清朝時(shí),，黑龍江巡撫宋小濂在《北徼紀(jì)游》里介紹說(shuō)：“都思木本，高尺許,，七月熟,，黑紫色，形類(lèi)山葡萄而小,，味甘酸,，俄人以之釀酒，華人所謂葡萄酒者是也,?！痹谝链海糠晗哪┣锍?，到處都是售賣(mài)藍(lán)莓的,，拌上白糖，吃起來(lái)酸酸甜甜的,，那滋味棒極了,，吃得嘴里舌頭都藍(lán)了、紫了……
狗棗子,，學(xué)名狗棗獼猴桃,，又名深山天木蓼,，它其實(shí)是一種藤本植物的果實(shí)，需要攀附在其他的樹(shù)上,。未成熟的狗棗子是硬的,，呈綠色，成熟以后變得十分柔軟,，吃起來(lái),，軟軟的，甜甜的,。小時(shí)候,，并不知道有獼猴桃這種水果，來(lái)伊春工作后,，當(dāng)?shù)厝艘卜Q(chēng)狗棗子為野生獼猴桃,，我想可能是因?yàn)橐ч_(kāi)之后，狗棗子的橫切面與獼猴桃的橫切面是一模一樣的原因吧,。其實(shí)我到遵義的時(shí)候,，見(jiàn)過(guò)野生獼猴桃，那野生獼猴桃比超市里買(mǎi)的獼猴桃個(gè)頭小很多,，味道甜很多,，與獼猴桃本質(zhì)上是一種東西，不像狗棗子與獼猴桃雖同科同屬但卻不同種,。狗棗子的藥用價(jià)值也十分豐富,，其果實(shí)和葉子均可入藥，有預(yù)防癌癥,、美白淡斑,、排毒防病、保護(hù)眼睛之功效,。有老鄉(xiāng)用之泡酒,，喝起來(lái)味道也十分不錯(cuò)，有濃郁的野果香味,。
被用來(lái)泡酒的野果子，還有山梨,。經(jīng)我品鑒,，山梨泡出的酒味道最佳，它不僅讓濃烈的酒變得溫柔起來(lái),，而且還增加了酒的營(yíng)養(yǎng),，改變了酒的顏色?？墒?，毋庸諱言,，山梨吃起來(lái)，口感特別不好,，粗糲得難以下咽,，但捂熟了，飄出來(lái)的味道,，卻極是香甜,。有一年，媽媽撿回來(lái)的山梨,，放到柜子里“捂”,，幾天后，熟透了的山梨飄出的香味兒,，就飄滿(mǎn)了整個(gè)屋子,。
山丁子，我的老家叫糖丁子,，它的學(xué)名叫山荊子,。山丁子樹(shù)，據(jù)說(shuō)是蘋(píng)果的原樹(shù),，老家的確有人用山丁子樹(shù)嫁接各種沙果的,。山丁子，果實(shí)一簇簇,，個(gè)頭兒也比黃豆粒兒小些,，生吃干澀，又酸,，但是經(jīng)霜之后,，便熟透了，吃起來(lái)甜甜的,、面面的,、酸酸的……如果加工一下，煮一下,，放些糖,，罐頭一樣，是小時(shí)候難得的美味,。秋天,，山丁子樹(shù)葉落盡了，果實(shí)還掛在枝頭,，冬天落雪的時(shí)候,，它們就成了鳥(niǎo)類(lèi)的美食，我就親眼見(jiàn)過(guò)一大群太平鳥(niǎo)“呼”一聲飛到一棵樹(shù)上啄食,，再“呼”一下飛到另一棵樹(shù)上,。
山里紅也熟了,，通紅的果子掛滿(mǎn)了枝頭。山里紅長(zhǎng)得特別像山楂,，只不過(guò)個(gè)頭兒小了很多,。另外，山楂內(nèi)里的果肉淡黃色,，山里紅則呈淡紅或深紫色,。我個(gè)人覺(jué)得它果肉雖薄，但味道卻比山楂更為純正,。還有一種野果子,，樹(shù)的樣子與山里紅幾乎一樣，果實(shí)也與山里紅類(lèi)似,，只是色澤不如其紅艷,，略黃，吃起來(lái)是面的,，老家人叫它“面兜兜”,。
刺玫果在秋天成熟，卻并不好吃,，反倒是它冬天的形象和味道給我留下最為深刻的印象,。冬天下過(guò)雪后，在潔白的雪的映襯下,，刺玫果紅得透亮,、紅得耀眼。采一顆,，放到嘴里,，香甜軟糯，味道極佳,！吃多了,，我就吃出了經(jīng)驗(yàn)，舌頭和上顎巧妙地配合,，它內(nèi)里帶著毛毛的籽不會(huì)被破壞,，被我完整地一包吐了出來(lái)。據(jù)說(shuō),，它的籽吃了有可能誘發(fā)腸炎,。刺玫果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值也都是頂呱呱的,，它被歐洲各國(guó)視為“治療壞血病特效藥”，有“維生素紀(jì)錄保持者”之稱(chēng),。
這些山里的野果子,，不僅填補(bǔ)了我所經(jīng)歷的水果匱乏的童年,，也豐富了我童年的味覺(jué)記憶，更是我每次想起故鄉(xiāng)時(shí),，都無(wú)法漏掉的美好回憶,。與南方的水果相比，地處高緯度的東北山野果,，在獨(dú)特的氣候,、土壤等條件下，大多生得個(gè)頭兒小,，味道也不鮮美,，口感上不多汁，但它們卻不約而同地在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值上“發(fā)力”,，從而彰顯出了自己的獨(dú)特魅力和不凡價(jià)值,。
能夠采摘到的每一種野果我都想讓我的兒子們嘗一嘗，尤其是才一歲多的小兒子,。不僅是因?yàn)橐肮G色純天然,，也不僅僅是因?yàn)橐肮兜兰冋I(yíng)養(yǎng)豐富,，最為重要的是,，我想讓他們的童年，如我一樣,，通過(guò)野果與故鄉(xiāng),、與黑土地建立起割舍不了永難忘懷的美好回憶，讓他們的味蕾永遠(yuǎn)記得白山黑水,，記得家鄉(xiāng)大東北,，記得純凈大自然，記得大地母親的厚賜,。