順應(yīng)人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢,，滿足更加多樣化的食物需求，讓老百姓吃得更好,、吃得更健康,，正是踐行“大食物觀”的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。我省豐富的自然資源帶來了多樣獨(dú)特的美食品類,，優(yōu)良的自然環(huán)境滋養(yǎng)了綠色好食材,，讓“舌尖上的黑龍江”金字招牌自帶光環(huán)。
三花五羅十八子,，春季的味道就從開江魚的美味品起,；如紙薄透亮、萬物皆可卷的榆林鎮(zhèn)煎餅,，使龍江美食的優(yōu)雅深藏不露,；有著百年歷史、味道醇厚的哈爾濱紅腸,，承載著多少人的哈爾濱記憶……這些美食美味,，或取之自然，純原生態(tài),；或匠心制作,，精致出品，從對美食的熱愛,，你能品讀到黑龍江人對生活的熱愛,。
一方水土一方人。地方特色美食，濃縮的是一域的風(fēng)土人情,，繚繞的是游子揮之不去的鄉(xiāng)愁,，反襯的是厚而醇綿的文化底蘊(yùn)。對美食的眷戀,，從味蕾到內(nèi)心,，始于鐘愛，終于回味,，長于情懷,。
齊齊哈爾人對烤肉的迷戀，無人能夠阻擋,，對其質(zhì)地和風(fēng)味口感的看重，造就了齊齊哈爾烤肉的極致理念和匠心精神,。齊齊哈爾人讓燒烤實(shí)現(xiàn)從擼串到烤肉的蝶變,，讓烤肉向標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化,、數(shù)字化,、品牌化方向發(fā)展，立起了中式烤肉新標(biāo)桿……從“滿口香”到“滿城香”到“千里香”,，現(xiàn)在的齊齊哈爾,，因為烤肉之香，而為更多人所關(guān)注,、所鐘意,、所趨往。
黑龍江的特色美食,，各美其美,。如何把小吃做成大產(chǎn)業(yè)，如何將美食文化與旅游深度融合,？是各地當(dāng)下和未來都需要著力謀劃的大文章,。
記者：張海鷹