創(chuàng)意月餅,。本報記者 蘇強(qiáng)攝
□本報記者 劉瑞
中秋節(jié)將至,，冰城月餅市場熱度持續(xù)攀升。口味不斷推陳出新,，月餅包裝“輕裝上陣”，在“厲行節(jié)約,、反對浪費(fèi)”的當(dāng)下,，月餅市場呈現(xiàn)出注重健康、包裝主打簡約等特點(diǎn),。
“先少買一些或者在店里試吃,，味道好的話，節(jié)前會多買一些,?！笔忻駨埮吭诠浣謺r發(fā)現(xiàn)，不少超市內(nèi)各品牌月餅紛紛上架,，多家甜品店也推出了月餅產(chǎn)品,。
走訪中記者發(fā)現(xiàn)，不同于前些年“雕金畫銀”的豪華包裝,，今年月餅廠家紛紛將心思花在“改造月餅本身”上,，以熱帶水果、鮮花,、冰淇淋等新穎餡料制作的創(chuàng)新口味月餅“百花齊放”,，吸引了消費(fèi)者的目光,。
在南崗區(qū)西大直街的一家商場超市內(nèi)，市民劉女士正在挑選不同口味的冰皮月餅,?！拔蚁矚g嘗試一些新奇口味，火腿月餅,、鮮花月餅都是朋友推薦的,，這次特意過來買些嘗嘗?！眲⑴空f,。該超市導(dǎo)購員透露，今年某品牌推出的冰皮月餅銷量大增,，尤其是黑松露,、生椰拿鐵、抹茶芝士等口味,，更是受到年輕消費(fèi)者的追捧,。
隨著健康意識的提高，市民在選擇月餅時也越來越關(guān)注其中的健康因素,。記者在采訪中注意到,，很多品牌月餅都推出了無糖、低糖,、低脂等品類,，在力求美味的同時，更加注重健康與營養(yǎng),。在道外區(qū)一家清真糕點(diǎn)店內(nèi),，新上架的粗糧月餅、無糖月餅等受到老年消費(fèi)者的喜愛,。
除了關(guān)注口味,，外觀簡潔、價格適中,、分量實(shí)在成了消費(fèi)者購買月餅禮盒時的首要考慮因素。據(jù)中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2024中國月餅行業(yè)市場趨勢》顯示,，今年中國月餅產(chǎn)品包裝“瘦身”明顯,，禮盒價格主要集中在70元至220元之間，500元以上月餅禮盒已基本退出常規(guī)市場,。記者走訪多家超市和甜品店了解到,，包裝簡約大方的月餅禮盒備受青睞。
市民王先生說：“我們購買月餅時會考慮品牌,、用料等,，包裝簡潔的月餅,，價格更實(shí)惠?！庇浾呖吹?，以店內(nèi)某款凈含量1000克的月餅禮盒為例，原價近200元的禮盒活動特價為99元,。