中醫(yī)冰淇淋是什么味道,？近日，在中央大街120號中氣食族中醫(yī)冰淇淋窗口,，市民爭相圍觀,、購買中醫(yī)冰淇淋，這支誕生于黑龍江的國內(nèi)首創(chuàng)中醫(yī)冰淇淋,，一經(jīng)推出就受到市民游客的歡迎,，上市79天落地10省15市文旅市場。一只小小的冰淇淋里,，以龍江寒地藥食同源珍品為食材,，蘊含著中醫(yī)食養(yǎng)大智慧，凝聚了黑龍江省中醫(yī)藥科學院（以下簡稱祖研）20余年的研發(fā)成果,，更觸發(fā)了N條產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動的新模式,，觸發(fā)龍江經(jīng)濟在傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織的舞臺上展現(xiàn)新活力。
姜黃味中醫(yī)冰淇淋
健康又美味 中醫(yī)冰淇淋日售2萬余元
“這款姜黃味的冰淇淋入口清涼綿軟,，有生姜味但不重,，最神奇的是吃進嘴里涼涼的，可化到胃里卻是暖暖的,，不愧是中醫(yī)冰淇淋,！”市民楊女士帶著孩子品嘗了中醫(yī)冰淇淋后向記者感嘆道。據(jù)了解,，中醫(yī)冰淇淋有冰淇淋球和文創(chuàng)冰淇淋2種,，冰淇淋球有天縹茶雪、山梵乳雪,、姚黃姜雪,、縞羽椰雪4種口味，“龍江禮物”文創(chuàng)冰淇淋上的黑龍造型醒目,、可愛,，印有“哈哈爾濱”字樣，同樣有姚黃姜雪,、天縹茶雪和淺云橘雪3種口味可供選擇,。
三種口味文創(chuàng)冰淇淋
記者采訪中了解到，中央大街店試營業(yè)以來人氣一直很旺,，據(jù)中氣食族中醫(yī)冰淇淋中央大街店負責人王君介紹：“中醫(yī)冰淇淋并不是簡單的成分添加,，而是有科技含量的冰淇淋，同時兼顧美味與口感,，讓大家解饞不怕寒,，好吃沒負擔，本地市民認可祖研的新產(chǎn)品,，外地游客好奇中醫(yī)冰淇淋的口味,，都紛紛購買品嘗。” 除了純牛乳,、奶油等常見冰淇淋配料,，山藥、西洋參,、姜黃,、茯苓、刺五加,、黃芪,、甘草、薏苡仁等等20余種藥食同源中藥名,，都出現(xiàn)在了不同口味的中醫(yī)冰淇淋成分配料表里,。
中醫(yī)冰淇淋落地全國各地
據(jù)哈爾濱創(chuàng)意設(shè)計中心中氣食族品牌負責人沈曉迪介紹，中氣食族今年5月在哈洽會首次亮相就受到社會各界的關(guān)注和喜愛,，推出79天內(nèi)便與10省15市文旅部門簽約合作,，目前，全國排名前50的景點景區(qū)30%已完成項目簽約,，比如大家熟知的北京天安門,、江西景德鎮(zhèn)、西安大唐芙蓉園,、深圳歡樂港灣,、成都寬窄巷子、山東蓬萊閣景區(qū)等,。數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示,，在今年哈爾濱冰雪大世界啤酒節(jié)期間，中氣食族中醫(yī)冰淇淋的單日銷售額突破2萬元,，平均每1.03分鐘售賣一支冰淇淋,，短短兩個月內(nèi)，中醫(yī)冰淇淋的全國累計銷售訂貨金額已破千萬,，驚人的市場魅力與潛力，彰顯了中醫(yī)文化傳承與現(xiàn)代生物技術(shù)和健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合后的強勁發(fā)展動力,。
祖研繪制龍藥特產(chǎn)地圖
龍藥珍品+生物工程 20余年研發(fā)成果驚艷問世
中醫(yī)冰淇淋的火爆不僅源于產(chǎn)品概念新穎,，還在于真材實料以及過硬的科研實力支撐。
“這款冰淇淋的獨特之處在于它是全國首個將中醫(yī)食養(yǎng)理論,、中醫(yī)名方靈感及現(xiàn)代營養(yǎng)學理論相結(jié)合,，并采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，將不同組合的藥食同源食材進行科學搭配,，可以說是目前市場上最健康的冰淇淋之一,。”沈曉迪介紹，比如淺云橘雪味冰淇淋,，配料表中“益生酵豆”搭配茯苓,、山藥、黃芪,、薏苡仁,、甘草等藥食同源中藥成分，就是從中醫(yī)健脾胃名方“參苓白術(shù)散”的配方中獲得的靈感,，經(jīng)過精準的比例調(diào)配而來,。“可以說中醫(yī)冰淇淋突破了寒涼美食傷脾胃的‘痛點’,，讓吃冰淇淋不再是一種飲食負擔,。” 黑龍江省中醫(yī)藥科學院中藥研究所黨支部書記,、國家中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合利用與深加工團隊骨干,、研究員霍金海向記者介紹，添加了這么多中藥的冰淇淋口感依然綿軟醇香,，沒有苦澀的中藥味,，是基于益生酵豆生物工程技術(shù)科研成果，把中藥成分化為小分子結(jié)構(gòu),，再通過味覺配比做到"脫味存性”,。
天安門文創(chuàng)中醫(yī)冰淇淋
“黑龍江擁有寒地黑土，良好的自然資源也孕育出質(zhì)量上乘,、營養(yǎng)多樣的龍藥珍品,。”霍金海介紹,，黑龍江省中醫(yī)藥科學院致力于將我省中藥,、農(nóng)副產(chǎn)品、林下資源等道地優(yōu)質(zhì)資源進行融合開發(fā)和綜合利用,，歷經(jīng)20余年,，技術(shù)不斷迭代，研發(fā)出“益生酵豆”等系列健康食養(yǎng)產(chǎn)品,。產(chǎn)品研發(fā)采用了生物工程技術(shù),，同時采用變溫控制模式結(jié)合低溫高效逆流萃取技術(shù)，實現(xiàn)了核心原料“益生酵豆”的脫味存性,，打破大豆發(fā)酵食品口感限制的技術(shù)瓶頸,，最終達到開發(fā)出既安全美味、又富有健康屬性的大健康食品產(chǎn)業(yè)要求,?！爸袣馐匙灞苛芫褪沁@一系列技術(shù)應(yīng)用與示范的成果體現(xiàn),，這是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美融合?！被艚鸷Ｕf,，冰淇淋也是“益生酵豆+中藥”的最佳雙載體，這是因為“益生酵豆”要保持益生菌的活性,，需要低溫條件運輸和存儲,，把它制作成冰淇淋，更能保持“益生酵豆”的活性,，也更有利于腸道營養(yǎng)健康,。
中醫(yī)茶飲系列
創(chuàng)意賦能 龍江60余種中醫(yī)藥創(chuàng)意產(chǎn)品全國推廣
技術(shù)有了，如何將產(chǎn)品推向市場,？哈爾濱創(chuàng)意設(shè)計中心與祖研“高視野”對接,，基于祖研中藥研究所的專利技術(shù)食養(yǎng)品牌和產(chǎn)品儲備，打造以中醫(yī)藥元素為特點,，弘揚國醫(yī)養(yǎng)生智慧,、國風中式美學的中醫(yī)健康生活方式新品牌“中氣食族”，并以品牌為載體,，打開全國市場,，用“創(chuàng)意設(shè)計+生物經(jīng)濟”賦能龍江中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
“以中醫(yī)冰淇淋為切入點,，后續(xù)將陸續(xù)推出系列重要健康新產(chǎn)品,。”沈曉迪充滿期待地說,，9月末,，在哈爾濱防洪紀念塔店，中氣食族的“新成員”中醫(yī)藥膳茶飲系列即將上市,，后續(xù),，中氣食族品牌團隊還將從食品類、香氛類,、日化類,、工藝品類、音療類五個方面開發(fā)系列中醫(yī)藥產(chǎn)品,，高效推出“1+100”酵豆營養(yǎng)粥,、保健食品、中醫(yī)香囊&合香珠等五大類60余款產(chǎn)品,，這些產(chǎn)品定位不僅會俘獲年輕消費者，更以其獨特的功能和用途吸引多層次家庭消費群體,。
中氣食族系列產(chǎn)品
“創(chuàng)意設(shè)計必將增加中醫(yī)藥產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢,，提升產(chǎn)品的附加值,，用足夠利潤空間牽動龍江中醫(yī)藥上下游產(chǎn)業(yè)鏈整體升級?！?霍金海表示,，創(chuàng)意設(shè)計為中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)帶來了一場深刻的變革，中氣食族品牌以其前瞻性的市場戰(zhàn)略眼光和勇于創(chuàng)新的精神,，充分發(fā)揮創(chuàng)意設(shè)計的優(yōu)勢,，為龍江中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。