順應人民群眾食物結構變化趨勢,，滿足更加多樣化的食物需求，讓老百姓吃得更好,、吃得更健康,，正是踐行“大食物觀”的出發(fā)點和落腳點。我省豐富的自然資源帶來了多樣獨特的美食品類,，優(yōu)良的自然環(huán)境滋養(yǎng)了綠色好食材,，讓“舌尖上的黑龍江”金字招牌自帶光環(huán)。
三花五羅十八子,，春季的味道就從開江魚的美味品起,；如紙薄透亮、萬物皆可卷的榆林鎮(zhèn)筋餅,，使龍江美食的優(yōu)雅深藏不露,；有著百年歷史、味道醇厚的哈爾濱紅腸,，承載著多少人的哈爾濱記憶……這些美食美味,，或取之自然，純原生態(tài),；或匠心制作,，精致出品，從對美食的熱愛,，你能品讀到黑龍江人對生活的熱愛,。
一方水土一方人。地方特色美食,，濃縮的是一域的風土人情,，繚繞的是游子揮之不去的鄉(xiāng)愁，反襯的是厚而醇綿的文化底蘊,。對美食的眷戀,，從味蕾到內心，始于鐘愛,，終于回味,，長于情懷。
齊齊哈爾人對烤肉的迷戀,，無人能夠阻擋,，對其質地和風味口感的看重，造就了齊齊哈爾烤肉的極致理念和匠心精神,。齊齊哈爾人讓燒烤實現從擼串到烤肉的蝶變,，讓烤肉向標準化、連鎖化,、數字化,、品牌化方向發(fā)展,，立起了中式烤肉新標桿……從“滿口香”到“滿城香”到“千里香”，現在的齊齊哈爾,，因為烤肉之香,，而為更多人所關注、所鐘意,、所趨往,。
黑龍江的特色美食，各美其美,。如何把小吃做成大產業(yè),，如何將美食文化與旅游深度融合？是各地當下和未來都需要著力謀劃的大文章,。